为了过大年 一百多头猪已经被“杀年猪”了

  为了过大年

  一百多头猪已经被“杀年猪”了

  买了礼盒,尝了百花,还不过瘾?那您可以选择进北京西部的山里过大年,尝野猪宴、全羊宴!小编提前帮您探访好了,虽说离春节还有一段时间,但门头沟山区农户的“杀年猪”活动已经开始了。

  在清水镇黄安坨村北京百安园食用菌种植专业合作社,这里能尝鲜的不只有小苹果、有机木耳,最让人口涎欲滴的,是野猪宴。小编最新打听到,赶在春节前,百安园已经杀了一百多头猪了,是谓“杀年猪”。市民朋友怎样能享受到最新鲜的野猪肉?一是亲自进山尝野猪宴,二是购买合作社分切装盒的野猪肉盒。百安园合作社负责人告诉小编,今年共准备了2500份盒装野猪肉,每盒4斤半,分量比去年多了半斤。在聚兰兴养殖专业合作社,柴猪肉已备好了2000-3000盒,每盒5-6斤,也在等待市民带回家,炒份香喷喷的山味儿菜。

  门头沟区农委经济发展科科长李保牙说,门头沟山区的猪为高山生态养殖,生长周期长,喝的是山泉水,吃的是纯粮食,喂出来的猪,肉特别鲜香,尝一口能找回久违的“肉香”感觉。

  挨着109国道的清水镇杜家庄村老忠客栈的过年“戏码”则是全羊宴——涮羊肉、烤羊肉串儿、烤全羊、羊肉丸子、羊杂、羊肉馅儿饺子,这“舌尖上的羊肉”,过大年时吃起来必是极美味的。

  除了吃,赶上门头沟正月十五唱大戏,还能欣赏到当地的山梆子戏和蹦蹦戏。吃完野猪宴、全羊宴,赏个百花山景,也是美事一桩。

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