北京本地宝 > 北京美食 > 美食攻略 > 北京铜锅涮肉火锅哪里好吃 让你流连忘返的味道
北京铜锅涮肉火锅哪里好吃 让你流连忘返的味道
2013-11-27 15:44【我要纠错】

  导语:在北京吃火锅,吃一圈回来,还是觉得铜锅最带劲。不管是一年四季哪一天,总会有那么一帮人,喜欢围在锅边,热火火的吃上一顿!

  在北京,提起“涮羊肉”,几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美,所以深受欢迎。

  涮羊肉的来历扑朔迷离,起源于元世祖忽必烈军中的说法在其中最为可信。《旧都百话》云:“羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味,须与羊肉馆食之。此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风味”。当时,以忽必烈为首的骁勇蒙古人均以吃羊肉为首选,主要做法是支一口大锅,大块大块地煮羊肉,总之比较豪迈粗放。一次因情况紧急需赶快吃完出发作战,忽必烈的将士们为省事索性把羊肉放在帐篷外微冻,然后用刀快速切成小片,沸水里一涮,捞出后蘸料吃,竟发现是如此之美味,这就是最早的涮羊肉。本来只是为填饱肚子了事,不期然却成为愈演愈烈的特色美食。

  好吃的涮羊肉原料用的是内蒙古的绵羊,只用其“上脑”、“小三岔”、“黄瓜条”等部位的肉,剔去筋膜和骨底,经冷冻压实,切片而成。经过不断改进,大铁锅换成精制的炭烧铜锅,配芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等,薄薄的羊肉片才更有滋有味去腥避膻。

  在当下的北京,涮羊肉馆子之多自不必说,谁让北京人最好这口。有喜欢吃传统的,自然也就有喜欢新派的,在此,为大家绘制了一张北京火锅美食地图,推荐几家地道的涮肉馆,都是北京目前口味上比较有口碑的。您自己往下看,慢慢选择。

 

帝都超“拽”的猪蹄火锅 好吃又养颜  猪蹄猪手猪脚蹄花……不管方言里怎么叫,这玩意儿吃起来一样Q弹软糯,香浓弹话!猪蹄里含有丰富的胶原白蛋,脂肪含量也比一般肉类低,馋肉的时候来几块吧,吃起来就别注意形象啦!下面一起看看京城好吃又养颜的猪蹄火锅店吧……[ 详细 ]

 

北京火锅 盘点最地道的老北京铜锅涮肉   在北京吃火锅,吃一圈回来,还是觉得铜锅最带劲。不管是一年四季哪一天,总会有那么一帮人,喜欢围在锅边,热火火的吃上一顿!正宗老北京涮肉,铜锅炭火,羊肉讲究肉质细且无膻味,鲜嫩无比,蘸着特制麻将小料,味道那叫一个绝!一起看看北京好吃的铜锅涮肉,排名不分先后[ 详细 ]

 

 

北京冬季吃鱼火锅的好地方  鱼火锅,最常见的家常菜之一,主要原料为鱼,火锅底料;有酸汤的,麻辣的,冷锅的,干锅的等口味。北京哪里的鱼火锅好吃呢?小编推荐以下几家仅供参考。[ 详细 ]

 

冬日美食大搜罗 北京好吃的羊蝎子  吃羊肉的好处非常多,天气越来越冷了, 来一锅热气腾腾的羊蝎子吧,肉炖得很烂,又入味,骨髓多,吸起来味道美极了,汤也真香啊,忍不住喝了好几碗。这 一顿吃下来,保证你全身上下都暖暖和和的……[ 详细 ]

 

京城好吃够味的重庆麻辣火锅店推荐  重庆被誉为“火锅之都”,重庆火锅以麻辣为主,多味并存,讲究调味,注重用汤。冬天正是吃火锅的好季节。冷风飕飕,寻一处地道火锅城涮上一餐,饥寒全无、畅快淋漓!那么,京城好吃够味的重庆麻辣火锅店有哪些呢?小编推荐如下[ 详细 ]

 

  • 北京7家地道的老北京铜火锅店推荐

    掐指一算,秋意渐浓,火锅可以提上日程了。谁让北京人好这口!想想火锅里食材煮的上下浮沉的样子,怎么还可以忍得住?今天小编就为大家绘制一张北京火锅美食地图,推荐几家地道的涮肉馆,都是北京目前口味

  • 2016北京最好吃的火锅在哪里?来看看你吃过几个

    北京哪里的火锅最好吃?北京人吃火锅,会直接说“吃涮羊肉”。这是火锅特别形象的定义,也是非常简练的概括和描绘。说来,这涮羊肉的魅力,在北京,可是百余年都不曾褪减过。天凉何以饱暖,唯有火锅!快快呼

  • 老北京涮肉去哪吃 北门涮肉的才正宗(图)

    京城里想吃正宗的老北京涮肉去哪好呢?喜欢老北京铜锅涮肉的一定不要错过北门涮肉,这里的羊肉非常新鲜并且没有膻味。

  • 北京城里吃地道北京涮肉的推荐:京城魁字涮肉城(图)

    京城魁字涮肉城,想吃地道北京涮肉的来这里准没错。周末和小伙伴们一起涮肉小聚,唠嗑唠嗑。

  • 北京城里冬季就应该吃铜锅涮肉 抗冻棒棒哒(图)

    下雪不冷化雪冷,京城铜锅就是猛。大帝都已经下雪了,冬季抗冻吃什么好了?京城铜锅涮肉无疑是首选。

  • 冬天来了 在京城涮个铜锅暖起来(图)

    天冷了,寒冬里涮个铜锅暖的简直不要不要的。那么问题来了,北京铜锅涮羊肉哪里的好吃?人均价格大概是多少?小编为大家介绍下京城里哪些铜锅涮肉值得尝。

  • 北京城里涮羊肉口味最棒的火锅店 老北京传统的铜锅涮肉(图)

    老北京城里最棒的火锅,您往这儿看!全是老北京传统的铜锅涮肉,铜锅、清汤、手切羊肉、自制调料,各位吃主儿心里都明镜似的,咱就不多言了。

  • 北京铜锅涮肉店地图 附上详细地址(图)

    秋冬可是吃铜锅涮肉的最佳时候呢,辣辣一锅保你吃完一整夜都是暖暖的,来吧跟小编看看在北京哪里能吃到铜锅涮肉吧!

  • 正宗老北京涮羊肉盘点 10家铜锅涮肉味道十足(组图)

    正宗老北京涮羊肉在哪?看过十二道锋味的朋友是不是觉得男神与女神在巴黎涮锅的画面实在太美了,夜光下的埃菲尔塔,热气腾腾的铜锅,在异国他乡,也有家乡的味道。看完这档节目,小编也怀念起咱们老北京涮羊

  • 北京去哪吃铜锅涮肉火锅?10大铜锅涮肉火锅店盘点

    北京去哪吃铜锅涮肉?北京铜锅涮肉哪家好?老北京铜锅涮已有上百年的历史,要想吃到地道和原汁原味的涮羊肉,还得吃传统铜锅涮。小编为您盘点北京最地道的十大10大铜锅涮肉火锅店。

  • 老北京铜锅涮肉哪家好?寻找京城知名铜锅涮肉(图)

    老北京铜锅涮肉哪家好?北京好吃的铜锅涮肉在哪?北京铜锅涮肉吃的是清汤清水紫铜锅。铜锅涮肉器为独特,内心烧火,锅上涮肉,一家子暖融融得围坐在锅前,既烤了碳火又解了嘴馋,其乐融融!北京铜锅涮肉

  • 2023北京大兴永定河马拉松周边美食攻略

    2023北京大兴“河马”即将开跑,随着比赛的临近不少跑友开始研究住宿、吃喝等问题,期待在享受比赛的同时,品尝周边特色美食。小编为您整理了一份“河马”沿途美食地图一起来看看吧

  • 热门推荐