【导语】: 无敌家,多么霸道的名字;这间来自日本横滨的拉面餐厅有着悠久的传统,出品的招牌黄金拉面,是笔者在北京吃到最美味的拉面,汤头的浓稠与面条的柔韧,正是成功的秘诀。如果你喜欢吃日本拉面,如果你愿意尝试一下,不妨试一试,这家的拉面是否真的无敌?
去过日本的朋友一定会对鲜美可口的日式拉面念念不忘,在北京也能吃到正宗的日式拉面吗?今天就给您搜罗京城五大日式拉面馆,到底正不正宗,您不妨亲自去尝尝!
北京日式拉面:无敌家拉面 京城美味日式拉面馆
无敌家,多么霸道的名字;这间来自日本横滨的拉面餐厅有着悠久的传统,出品的招牌黄金拉面,是笔者在北京吃到最美味的拉面,汤头的浓稠与面条的柔韧,正是成功的秘诀。如果你喜欢吃日本拉面,如果你愿意尝试一下,不妨试一试,这家的拉面是否真的无敌?
面馆面积不大,在非吸烟区可以看到柜台后面开放式操作间里的情景。暗色小巧的桌椅,昏黄的灯光,热气腾腾的拉面,间或传来用日语聊天的声音,那一定是附近上班的日本人。点了招牌的黄金拉面和白金拉面,区别在汤头,黄金拉面在白汤中加了酱油,汤色稍浓,白汤是原味的猪骨汤,奶白色。由于汤底里猪骨分量超足,汤味醇厚,稍微放凉之后表面就结了一层薄薄的胶质,面的口感很日式,咬起来硬硬的劲道十足。面里搭配了半只溏心白煮鸡蛋、三片店家自制的叉烧肉以及一些青菜。不光拉面,这里的烧烤和小食也足够正宗,来一份牛油果沙拉及鲜鱿鱼和秋刀鱼的烧烤,这一餐绝对算得上丰盛。
无敌家(霄云路店)
地址:朝阳区霄云路32号2楼(KFC对面)
电话:010-64677688
推荐菜:黄金招牌拉面、黄金拉面、煎饺、白金拉面、黄金翡翠拉面等。
人均消费:53元。
日出拉面 原汁原味的日本风情
推荐理由:这家的拉面融合了日本文化和风情,用料做法深受日本风味影响,确实不错。
日本老板经营的典型小拉面馆,环境普通,服务很热情,墙上挂有手绘的日式水墨画,让人感觉很温暖。菜单上拉面的种类大概也就五六种,其中最值得推荐的是浓汤猪骨拉面,汤浓面美,量足得让人吃完很有满足感。至尊骨汤拉面,配细面条。面还是很劲道,也很软,里面的鸡蛋溏心的刚刚好。菜有点点少,叉烧很多,还蛮好吃。重点是汤,汤头的质感不错,能喝出骨髓熬的胶原感,但问题是,汤偏咸。叉烧豆芽炒韭菜,做的非常不错。我觉得这个菜比无敌家炒的好,豆芽很脆,叉烧很到位。韭菜没有太多的窜了味,也不算太少刚好调味。
推荐菜:招牌骨汤拉面、日式拉面等。
地址:朝阳区将台路商业街5号楼1楼3号(芳园西路口)
电话:010-64386892
人均消费:45元
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