北京本地宝 > 北京美食 > 美食攻略 > 北京好吃的烤鸭:白魁老号烤鸭价格及地址
北京好吃的烤鸭:白魁老号烤鸭价格及地址
2013-08-26 15:35【我要纠错】

  北京好吃的烤鸭:白魁老号烤鸭

  白魁老号饭庄是一家清真老字号饭庄,以经营烧羊肉为特色,创办人叫白魁。其前身为东长顺清真饭馆,清乾隆四十五年(1780)在隆福寺庙东侧开业。光绪二十六年(1900)在老店对面开南号,称白魁老号(清真)饭庄,成为南、北两店。20世纪40年代时仅存南店。1957年公私合营,改名为“清真白魁老号饭庄”。

  隆福寺街总店建筑面积887平方米,两层楼面,可同时容纳200位顾客就餐。在交道口、东四北大街、和平里、北新桥等处设有白魁老号分店。“白魁烧羊肉”选用2-3岁西口羊,自配丁香、肉果、白芷等共24种调料,取肫寓、前腿部位,经清洗、紧肉、码肉、煮肉、煨肉、炸制6道工序烹制而成,外焦里嫩,酥香可口,曾在全国食品展评会中获“第一类第一级风味食品”称号。1997年底,白魁饭庄制作的“椰蓉包”、“豆面糕”、“糖卷果”、“咸卷果”被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。

  白魁老号饭庄的“烧羊肉面”亦很有名气,早年就受到“老北京人”的欢迎。食客把制好的一小碗带汤的烧羊肉和一中碗手工抻面到在一起一品,羊肉鲜而不膻,面条滑润筋斗。如果再放上几粒用香油浸炝的花椒,滋味则更美。过去,每逢农历二月初“中和节”,北京人习惯吃面条。因此,到“白魁”吃烧羊肉抻面的人很多,熙熙攘攘,应接不暇。有些顾客为购到烧羊肉,每天上午10点钟就来这里排队,来此店就餐者则更是立等也不厌烦。

  白魁老号的酥皮烤鸭,色泽枣红,鸭皮酥脆,入口即化,有三种吃法,怎一个“香”字了得!

  餐厅电话: 64060667

  餐厅地址: 东城区隆福寺前街1号

  人均消费: 40元左右

  • 2023北京烤肉宛饭庄年夜饭价格+菜单+预订信息

    目前烤肉宛饭庄的年夜饭正在预定中,节日期间还推出热菜打包外卖区。还有清真酱食品礼盒等。

  • 暑假游北京特色美食推荐 不仅仅只有烤鸭

    一提起北京的特色美食,大家第一反应就是烤鸭。可北京的特色美食却不仅仅只有烤鸭,还有许许多多美味的小吃。下面就让小编来为您一一介绍一下吧!

  • 北京烤鱼哪里好吃(推荐)

    吃鱼鲜是食不厌精的脚踏实地执行手册,就因为鱼鲜是食材金字塔尖上那一点点。当然这“一点点”会随着季节的变化而变化,虽说春天是长江中下游河鲜,夏末是云南的菌类,应当应时而食。但是,小编实在太想念

  • 北京烤羊套餐预定电话及烤全羊的推荐(图)

    北京哪里有烤全羊吃?哪些可以预定到家里来现烤?本文推荐一家不错的烤全羊,办趴体还可以预定到家里来现烤哦。

  • 老北京风味烤鸭哪家正宗 盘点北京吃烤鸭的餐厅(图)

    能让你吃到老北京风味儿的美食餐厅有哪些?小编给大家推荐几家,不敢说最正宗,只能说很有老北京风味儿。

  • 大北京的夏天除了烤肉啤酒 其他都是浮云(图)

    盘点北京吃烤肉的地方,夏天出门去吃肉,就来这些烤肉店。不管是日式的、韩式的、美式的,这里都有。烤制之后的肉,混合上调制好的酱料,盖住肉原本的味道,鲜香极了。

  • 盘点北京最全烤鸭店 除了全聚德还能去哪(图)

    北京烤鸭除了全聚德,还能去哪吃?喜欢吃烤鸭的朋友们快看过来,京城吃烤鸭不需要特意跑去全聚德啦。

  • 北京烤鱼哪家好吃?北京好吃不贵的人气烤鱼(图)

    北京烤鱼哪家好吃?北京烤鱼哪家好? 流行了那么久都不过时的烤鱼,真是会让人越吃越爱吃!味麻辣鲜香,肉香嫩可口,过瘾的同时,又让人久久回味。小编为您推荐北京好吃不贵的人气烤鱼店。

  • 北京吃烤鱼的地方哪家好 火遍我朝的探鱼最好吃(图)

    火遍中华南部的烤鱼来啦!探鱼终于开来了帝都,喜欢吃鱼的朋友们可别错过了。

  • 北京好吃的烧烤店推荐 鬼味烤翅主打撸翅(图)

    京城哪家烧烤店的烤翅好吃呢?小编给大家推荐一家主打烤翅的烧烤店:鬼味烤翅。

  • 北京哪家烤肉馆回头客最多?刘记炙子烤肉店一定排前五

    老北京烤肉店哪家好吃?小编只知道回头客最多的烤肉馆是刘记炙子烤肉店。

  • 北京好吃的烤串店推荐 盘点京城好吃的十大烤串店(图)

    北京哪家烤串好吃?京城烤串哪里好吃?小编给大家介绍下,京城里最好吃的十大烤串店。

  • 热门推荐