北京哪里的元宵好吃:稻香村
用石碾磨粉做元宵,北京稻香村算是独有,而且这也是老字号延续了上百年的传统工艺。虽然石碾磨粉费时费功,但与使用粉碎机相比,传统石碾磨压出的糯米粉细而均匀,口感更好。除此之外,北京稻香村对食材的选择也颇为考究:山西汾阳的核桃仁、京西妙峰山的玫瑰花、江西的小粒黑芝麻、苏杭的桂花、延吉地区新收圆粒糯米。在传统口味的挖掘上,老字号北京稻香村也是下足了功夫,以往在月饼中才可以品尝到的传统五仁馅今年就被用到了元宵中,精选核桃仁、芝麻仁、杏仁、松仁和瓜子仁等五种坚果馅料,传统味浓郁。此外,糖醇豆沙、糖醇黑芝麻等无糖产品也为消费者提供了更多选择空间。而今年的汤圆在椒盐黑芝麻、桂花山楂、玫瑰豆沙、奶油可可、奶油椰蓉、奶油蛋黄等口味基础上,还新增了纯正栗蓉、纯正紫薯等新口味,口感清甜细腻,颜色清亮自然。
推荐产品:稻香村的元宵比汤圆口碑更好,所以建议大家可以买散装的什锦元宵回家品尝