西城区
李记白水羊头
说起老北京对李记白水羊头并不陌生,追溯源头李记白水羊头最早出现于李自成农民起义失败后。李自成部下的残余势力驻扎于京郊大兴李营,后融为当地平民。他们除耕作外,还做些贩卖牛羊的生意,羊头及下货卖不掉就用白水煮着吃,亦觉味美,久而久之,愈做愈精,并以此为生,清末已闻名京城。如李记的三个女儿完全继承了父业。真正成为李记白水羊头传人。由于口味纯正、干净卫生深受欢迎,因此生意红火、门庭若市。
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李记白水羊头
说起老北京对李记白水羊头并不陌生,追溯源头李记白水羊头最早出现于李自成农民起义失败后。李自成部下的残余势力驻扎于京郊大兴李营,后融为当地平民。他们除耕作外,还做些贩卖牛羊的生意,羊头及下货卖不掉就用白水煮着吃,亦觉味美,久而久之,愈做愈精,并以此为生,清末已闻名京城。如李记的三个女儿完全继承了父业。真正成为李记白水羊头传人。由于口味纯正、干净卫生深受欢迎,因此生意红火、门庭若市。
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李记白水羊头
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