2020北京米其林指南发布 23家餐厅上榜

【导语】:2019年11月28日,在美食界享誉盛名的米其林发布了“2020北京米其林指南”,这是米其林指南第一次在北京发布。

  2020北京米其林指南发布

  2019年11月28日,在美食界享誉盛名的米其林发布了“2020北京米其林指南”,这是米其林指南第一次在北京发布,共有23家餐厅上榜。

  米其林的星级标准

  在米其林的星级标准中,一颗星是“值得造访,是同类餐饮风格中特别优秀的”;两颗星代表“厨艺非常高超,是‘绕远路也值得去’的餐厅”;三颗星则是“一生一定要安排去一次”的餐厅。

  北京米其林餐厅名单

  在这次北京“米其林星级餐厅”奖中,有20家米其林一星餐厅,2家米其林二星餐厅,1家米其林三星餐厅。一共23家餐厅上榜。

  【一星餐厅】采逸轩、萃华楼、大董(工体东路)、大董(东四十条)、厉家菜(西城)、富春居、淮扬府、IL Ristorante-NikoRomito、湘爱(工体东路)、京雅堂、老吉堂、利苑(金宝大厦)、Mio、拾久、家全七福、晟永兴(朝阳)、北京厨房、TheGeorg、新荣记(建国门外大街)、新荣记(金融大街)

  【二星餐厅】京兆尹、屋里厢

  【三星餐厅】新荣记(新源南路)

  2020北京米其林指南评价—不必恭维也不必纠结

  这个名单一出来,别说是普通吃货,就连美食博主们都有点儿懵。这些大多数都没吃过啊!两家二星:一家素菜馆、一家上海本帮菜馆;而重中之重的三星餐厅,则是主打台州菜。

  今天的中国,特别是在一线城市,消费升级是大势,市场对品质消费的需求越来越旺盛。这样的大背景下,餐饮光有“味”还真不够,品质、环境、服务还有推介必须跟上来。

  对于米其林指南,我们大可不用纠结“凭什么”,但对其所透露出的对服务品质的专注,却值得每一家餐厅特别是老字号们多琢磨。做好自己,还有什么比这更重要呢?

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