【导语】:2025北京元宵节买汤圆的地方有锦芳小吃(磁器口店)、稻香村、清真·白记年糕(牛街北口店)、功德林等老字号
图源:摄图网500113115
锦芳小吃(磁器口店)
随着元宵节临近,磁器口锦芳小吃店外的元宵售卖点前,有不少市民游客排队购买元宵。锦芳小吃始建于1926年,清真京味小吃和手工制作技艺,已传承近百年,尤其是招牌产品锦芳元宵,其制作技艺被认定为北京市东城区区级非物质文化遗产。锦芳制作每一颗元宵的食材,都采用源头精选的优质江米和果料,馅料遵循古法配方精心调制,元宵面则使用拥有国家专利的传统石碾磨面工艺制作而成,一颗元宵从食材准备到最后销售,要经过16道严谨工序,最终才能达到好煮易熟、开锅即浮、皮松馅软、黏韧适宜、香甜适中等要求
地址:东城区磁器口路青年假日酒店1层
稻香村
很多人关于摇元宵的记忆,正是从稻香村开始的。上世纪80年代,每逢春节期间,北京稻香村的门口就,支起摇元宵的摊子,人们排着长队来买,常常供不应求。北京稻香村的师傅们,精心研发出糖醇五仁元宵,这款元宵有着软糯劲道且,富有弹性的口感,入口刹那,那恰到好处的软糯之感,便在齿间徐徐蔓延开来,充盈着糯米所独有的清香与醇厚滋味,核桃仁、西瓜籽仁、花生仁、白芝麻仁、黑芝麻仁五种果仁锁住坚果风味,更妙的是师傅们将重瓣红玫瑰、芝士粉悄然融入,裹上软糯外皮,轻咬一口坚果香脆、玫瑰芬芳,再与外皮软糯碰撞,层次立现,让人回味无穷。除了经典的传统五仁、黑麻、桂花山楂、可可等口味,还有糖醇五仁元宵传统石磨元宵1.5元/个,稻香村门店均有售,每日限量供应,游客可就近购买
清真·白记年糕(牛街北口店)
北京牛街,是美食爱好者的天堂,云集了各种美味小吃。位于牛街的老字号白记年糕,名扬京城内外。四九城长大的孩子格外熟悉那种味道。日前,白记年糕店开售元宵,吸引众多市民游客前来购买。白记的元宵馅料讲究,黑芝麻馅里用的是香油,山楂馅里还能吃出山楂糕来,还有别致的果珍果脯馅。煮熟后,外皮晶莹白糯,馅料饱满,咬一口,满嘴果香。 地址:西城区牛街街道牛街5号牛街清真超市1楼
功德林
功德林,作为京城极负盛名的净素餐厅,推出的元宵也以健康为主题,吸引不少市民游客前来购买。黑芝麻、椒盐、什锦、五仁、巧克力、桂花等口味的元宵均为低脂、低糖、低油。整个生产过程大小五荤均不沾染,馅料更是用健康纯净的食材,沿用古寺的秘密配方制作而成。
地址:东城区前门东大街甲2号。
护国寺小吃
护国寺小吃,是不少老北京人的心头好,时不时吃上一顿,解解馋。今年,护国寺小吃店铺售卖桂花、山楂、流心巧克力、黑芝麻、五仁、榴莲等口味的元宵。值得一提的是,榴莲馅元宵讲究用鲜榴莲打馅,味道香醇,多年来已成为元宵销售的一面旗帜。不少市民游客排队,都是专门等待榴莲口味。护国寺小吃各门店均有售,游客可就近购买。
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