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北京密云水库开河鱼攻略 春天吃开河鱼的好去处(图)
2014-06-26 10:05【我要纠错】

【导语】: 北京开河鱼什么时候?春天的开河鱼那是鲜美无比的,密云水库开河鱼是北京吃开河鱼的首选之地,密云水库开河鱼去哪吃最好?看看小编为您推荐的密云吃开河鱼的好去处吧。

  吃开河鱼啦,爱吃鱼的小编可是知道春天的开河鱼那是鲜美无比的,北京哪儿的开河鱼最好吃,那绝对少不了密云水库开河鱼啦。密云的渔街因为每年的渔王美食节而远近闻名,街内近50家饭店家家都有做鱼的独门妙招。

  中国自古以来就有吃“开河鱼”的习俗,古代帝王每年都要品尝黄河开河鲤鱼。所谓开河鱼就是春天河水刚化冻,湖里的第一批鱼,经过一个冬天的蛰伏,味道鲜美,肉厚肥沃。开河鱼好吃,又鲜又嫩,味道非常纯净,绝对能吃出来,跟平时的鱼味道就是不一样,所以会吃鱼的人一定不会错过春天的开河鱼。

  密云的开河鱼可谓“密云美食一绝”,鲢鱼、鲤鱼、草鱼、噘嘴、鲫鱼等密云水库的传统鱼种,以鲜、肥、味美而闻名京城。密云水库水域广阔,三十至五十斤的大鱼屡见不鲜。“全鱼宴”是密云的招牌菜,讲究鱼身上的任何部位都不能浪费,鱼鳞、鱼皮、鱼鳍都可做成佳肴。密云每年都要举办鱼王美食节,这使得密云水库出产的鲜鱼更加声名远播。

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