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京城里地道的重庆小面店推荐 重庆壹手面·掰抄手(图)
2016-03-16 09:44【我要纠错】

【导语】:重庆壹手面·掰抄手,京城里最地道的重庆小面店。从老板到店员、大厨也都是地地道道的重庆人,老板说“来北京打拼多年,最想念的就是家乡的味道,所以才开了这家店,让在北京打拼的重庆人都能吃到最纯正的家乡菜。”

  重庆壹手面·掰抄手

  开在烟袋斜街斜对面的老锅老灶地下一层,位置虽然不算明显,但很多人都会慕名寻来。店里装潢的简洁大方,木质的桌椅很有重庆味道,从老板到店员、大厨也都是地地道道的重庆人,老板说“来北京打拼多年,最想念的就是家乡的味道,所以才开了这家店,让在北京打拼的重庆人都能吃到最纯正的家乡菜。”

  牛杂面和肥肠面都是这里的头牌,牛杂面红彤彤的一大碗,用料分量非常实在,大块的牛肚看着就充满食欲。老板说他家的面全部是找大师傅专门定制的,面的制作很是考究,为了面的口感可以更为劲道有嚼劲,全部要反复压制了二十几遍才能制出这一碗小面。

  红糖糍粑是我特别热爱的,与其他店里的口感不同,这里的糍粑更为软糯一些,纯手工制作将糯米磨粉,竹笼蒸制,红糖包裹着糍粑,糍粑上还撒了一层薄薄的黄豆粉,入口香甜,而且非常解辣,特别适合作为饭后甜品。醪糟小汤圆是地道的四川传统甜品,听说很多食材都是来自重庆,最大化的做出纯正的家乡味道。

  推荐:牛杂面、肥肠面、红糖糍粑

  服务:热情细心

  交通:地安门外大街50号,老锅老灶地下一层

  综合:味道特别正宗的一家店,从环境到菜品都可以看出老板的用心

  重庆壹手面·掰抄手

  地址:地安门外大街50号

  时间:11:00 - 22:00

  价格:50元

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