双龙峡风景区地方特产

　　软青枣与山葡萄

　　在门头沟区的深山里，生长着许许多多的野生经济植物，正在逐步为人们认识、开发和利用，据有关部门调查，约有 300 多种。按用途来分，大致可分为药用植物、油料植物、纤维植物、食用野果、野菜等。仅野果类就有 10 余种，主要有榛子、胡桃楸、酸枣、山樱桃、欧李、牛迭肚、猕猴桃、山葡萄等。在这些野果当中，榛子、酸枣在市场上经常有售，已为大众所熟知，而山野猕猴桃与山葡萄却鲜为人知，只有经常跑山的家中才有，特此介绍如下：

　　猕猴桃，又称软枣猕猴桃、藤枣、软枣子、羊桃、羊桃，斋堂地区称之为软青枣。落叶藤本植物，叶子互生，圆形或卵形，花黄色，浆果球形。果实可食，可入药，纤维可作纸，花可提制香料。其形态：藤本。嫩枝有灰白色疏毛，老枝平滑，有小形皮孔。髓部白色至褐色，片状。叶卵圆或长圆形;顶端突尖;基部圆形;边缘有锐锯齿;下面脉处有柔毛;叶柄长。聚伞花序腋生，有花 3-6 朵 , 白色、黄色。花被 5 数，萼片仅边缘有毛;花梗无毛。雄蕊多数，药囊紫色;花柱丝状，多数。子房卵球形。浆果，球形或卵形，绿黄色，无毛，先端缘状。花期 5-6 月，果期 9-10 月。

　　分布:

　　主要见于深山沟谷，阴坡灌丛及杂木林中。用途：果实芳香多汁，富维生素 C, 营养价值很高，可生食，可加工成果酱、果汁、果酒，并可供观赏作垂直绿化之用，是培育高产、早熟品种的良好亲本。市场上出售的大猕猴桃就是野果变栽培的果类新品种。

　　诗曰：

　　颜色青黄形似枣，

　　酱果无核味道好。

　　富含人体维生素，

　　观赏生食亦入药。

　　山葡萄，又称阿穆尔葡萄，类似的称华北葡萄、桑叶葡萄或毛葡萄、五叶葡萄。古书上有写作蒲桃，蒲陶或蒲萄，是落叶藤本，酱果球形，味道酸甜，可生食，可酿酒，根藤、果皆可入药。

　　山珍野果

　　斋堂火村南山有森林的一切特征。这里，不仅有油松、落叶松、桦、杨、椴等乔木用才树种，且成林成海，树参天，还有玫瑰、丁香、杜鹃、六道木，绣线菊、毛榛等观赏、野果类的乔、灌树丛;不仅有蕨类菜、解葱、解子、庄菜、山蔓菁、苦菜、茼蒿等山野菜，白柴、柴胡、防风、桔梗、黄芩、百合、党参、沙参、盘龙参、?木等等中药材，蜂、蚁、蛇、山鸡、野兔、獾、狍子等等野生动物，还有各种真菌类生物，松蘑、蕨菜、壮菜、茼蒿、 ……

　　西山毛尖茶

　　这种毛尖茶目前发现的产地只有大寒岭，斋堂南山具有极小片，其味苦性寒，败火不亚黄芩，加工成茶后，沏之首过儿苦，二过儿苦味既无，愈喝味愈正，喝两天色仍不减，实为 败火保健凉茶。

　　秋季采榛虽然素有“十榛九空”之说，但斋堂南山上的榛子，却有十分的把握改写这个说法，可说：“十榛十不空，个个皆有实”。

　　每年 9 月中下旬，为采榛季节。不过，榛子好吃难采。其树为灌木，伸手既能摘，但沾上一手数不清的刺儿，又似乎难免。摘回后晒干，拍打，除去带刺儿外皮，收起珠般榛果，剥去余刺，再晒后收藏，寒冬季节或大年时分，酒后品菜咬榛看电视，其景其味其感受，敢说古代皇上享受不到也!

　　山上又一种鲜果，是大多数人未吃过的，而且又极为艳丽，这就是玫瑰果，甜酸可口，非熟透不能食。