山里美食,接受大自然的馈赠
这是一条长长的峡谷,沿着峡谷延伸的菜地里生机勃勃,黄瓜、生菜、菠菜,油菜、豆角、大葱、小葱,萝卜;山里独有的“地拖把”,都是无公害有机食品。8月份还可以在山间捡蘑菇,有松茸、肉蘑、榛蘑等各种珍稀品种;而到了9月中旬的时候,山里从国外引进的新品种“水果玉米”就可以采摘了,无需煮熟,摘下洗净即可食用。
是有点靠山吃山的味道吧?山里是没有超市和小卖部这一类地方的,厨师根据当天采摘下来的新鲜瓜果蔬菜制定菜谱,加上吃山里杂粮散养长大的鸡鸭禽类、鸡蛋鸭蛋,再配上长满山谷的甜杏榨汁,烹调方法简单,天然的食材胜过了一切浓油赤酱。
有多久没吃过“好有西红柿味道”的西红柿了?