北京六月花园咖啡馆美食游记
“我从小一直在做一个梦，梦中说如果是一个纯真可爱的少女，在这棵树下睡着了的话，就会有一位兔子先生带她去到梦幻的仙境，遇见梦幻的王子……”炎炎午后，一不留神，掉进如爱丽丝童话梦境一般的六月花园咖啡馆，于是，我就随着爱丽丝一起，畅游了她瑰丽多彩的奇幻梦境。
曾经村上春树说：“如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人，那这个城市无论多有钱，都只是一个内心空虚的城市。”来到六月花园咖啡馆，你除了会看到她与众不同的惊艳外在，还能够窥见它无比丰富的内心世界。它就像一个小型的私人博物馆，承载了这个世界上太多关于旅行的回忆与生活的憧憬。
推开六月花园的大门，迎面而来的是一棵五彩斑斓的玻璃树，仔细观察会发现树干上趴着的小松鼠，甩着大大的尾巴，着实可爱。房顶上的玻璃叶子，是店主的创意，像荷叶一般跳着飘逸的舞姿。抬头张望，房顶上挂着一只不安分的木头猴子，它似乎在说“快随我一起，去到爱丽丝如梦如幻的梦境中去”。
在木头猴子的召唤下，还没缓过神来，我就着急地按照它的指引，到位于地下一层的，六月花园咖啡馆最大的空间中去。除了隔断处最显眼的提线木偶之外，更多到此一游的人最过目不忘的就是那面童话主题手绘墙了，它居然是店主花费20多天慢慢手绘的，而且还是未完成的状态，因为有太多的细节需要慢慢填补了。
太多的新鲜奇妙等我去发现探索，以至于刚来到这里，目光真的很难专注聚焦到某个点上。每一处小细节都匠心独运，饱含着店主的非凡巧思与不懈尝试。不如先来尝试下这里的咖啡和甜品吧，在店主的建议下，尝试了名字最大众的卡布奇诺以及最不凡的撒哈拉飞雪。
质朴的杯子，入嘴时的幸福感
乍一看去，不就是杯带拉花的卡布奇诺嘛，有什么大不了呢?先不说咖啡，先说说这杯子就很有来历，如果你是咖啡专业人士，应该对这款杯子不太陌生，ACF，限量款纯手工制作的咖啡杯。据说ACF现在已经停产了，店主千辛万苦把上百套杯子从澳洲运回国内，绝对是砸碎一个少一个。ACF的咖啡杯，对杯壁的厚度很有要求，嘴唇贴合的时候会感受很不同，简单来说，它会让你体会入嘴时的幸福感!设计师让杯里的弧度完美融合咖啡，在温度上有严格的把控，同时也能够让咖啡师在制作过程中达到最好的状态。
陪你去品撒哈拉的漫天飞雪
据说店主在筹备店铺的时候，为了能够做到让自己满意的甜品，竟然花费重金，不懈尝试不同的配比方式，以保证无论从味觉、嗅觉，还是视觉，皆达到他所期待的完美。为此，店主的朋友作为尝鲜人，还吃胖了好几个。我随意按照心思点了个名字诱人的撒哈拉飞雪，它一被端上来我就被惊艳到了，据说店里的主流做法是把上面的奇异果替换成草莓。这是一款店主在参加咖啡比赛的时候准备的作品，咖啡元素、基底、水果按照1:1:1的方式调和，选用酸度高的咖啡，和甜度高的基底，配合上水果，让口感更加平衡。看到杯子里渐渐溶化的马斯卡彭，仿佛沙漠中飞舞着雪花，望着望着，啜着啜着，心就醉了。
我们是大自然的魔法师
危地马拉的咖啡豆，采用水洗加日晒的处理方式，细腻的奶油巧克力口感，悠然的茶树香，富有桃子酸、蜂蜜甜，余味甜美持久;洪都拉斯的咖啡豆，来自中美洲的精品咖啡，不像萨尔瓦多的醇厚口感，常有独特的桃子香气，淡淡的茉莉花香令人愉悦，方糖的后味，具有明显的回甘，让人印象深刻;萨尔瓦多的咖啡豆，来自于中美洲高海拔的产区，半水洗法提升了酸甜度，中度烘焙，入口却带有浓郁的甜杏香，酸度明显却不抢镜，而后到来的奶油巧克力香中和果酸，增强了平衡感，后味甜而悠长……店主甄选了不同产地的评分90+的优质咖啡豆，他们从种植、庄园、采收、处理方式、员工条件都有很高的要求，非洲的高冲击力的酸度，亚洲的甜度中等微弱苦涩，美洲的高强平感，甜味更高……在这里，他们是大自然的魔法师，将这些烘焙好的咖啡豆精心处理，呈现最原始的口感，在你的口中肆意奔放着。
有一面完整的墙壁上，嵌入了店主从世界各地采集回来的各式小物件，每一件物件背后都留下了店主夫妇最美好的回忆。其实，不仅仅是这个橱窗里值得你好好欣赏一番，你在咖啡馆里随意看到的一件物品，都大有来头。比如那个不远万里从印度坐着大船来到这里的有着繁复花纹的柜子，比如抬起头看到的那个从古堡里淘办来的复古挂灯，沙发后面一连串的小房子，本来是店主的朋友从拍卖会上大批买入的，结果后来剩下许多，就被巧心思的店主放在这里当摆件了，据说很多时候，来咖啡店的朋友会会问到，这个小房子里面能藏小纸条么?我可以把不能说的秘密写给它么?
