【导语】：“井庄美食过大年活动”开始啦，推荐的美食包括柳沟传统火盆锅豆腐宴、缸烤、鱼宴等。
2023年北京延庆井庄镇过大年活动美食推荐
图片来源摄图网(ID：400929036)
▶柳沟传统火盆锅豆腐宴
一盆传统的柳沟火盆锅豆腐宴虽经历百余年时代的变迁，至今仍然是当地老百姓饭桌上的“年夜菜”。
作为火盆锅豆腐宴的主角—豆腐，在京城可谓声名远播，因其使用卤水点制，熬制出的豆腐劲道、滑嫩，吃起来更有着豆类的清香。
因其豆腐有“兜福”之意，所以新年时吃一锅热乎乎的火盆锅豆腐宴，是当地老百姓对新一年生活的美好的期盼。
除了豆腐，锅里还可以放置五花肉，白菜，粉条等一起熬制，食材间相互渗透，随着“旺旺”的火盆锅咕嘟咕嘟的飘着香气，欢声笑语中，也预示着来年生活更旺。
除了火盆锅，饭桌上还少不了当地特色美食—炸油饼，据说吃过的人都赞不绝口!炒傀儡、野生树头菜、炸糕等等都让人吃到停不下来。
交通地址：延庆区井庄镇柳沟村
▶升级版火盆锅豆腐宴
•柳沟供销社小馆•
柳沟供销社小馆—开业既成京郊新晋网红打卡地，超高颜值的就餐环境，亦古朴，亦文艺。
传统火盆锅，经重新演绎，立即成为小馆最受欢迎的特色菜—升级版火盆锅豆腐宴，实属颜值担当，受到一众青年小伙伴的喜爱和推崇。相信新年里，品尝到这样一份别样美食，也一定会给你的生活带来「好运」哦~
配菜精致，营养搭配合理，在新年的守岁时刻，与家人和朋友分享这一份美食，再配以美酒，共同迎接繁荣的新一年。
联系电话：13910111233
交通地址：延庆区井庄镇柳沟村
•妫心宿·宴遇•
在传统火盆锅豆腐宴的基础上，创立的“宴遇四季”豆腐宴融合菜，颜值吸睛，口味独特。
结合了徽派制作工艺的豆腐锅，让豆腐更加富有品质和内涵，吃起来口味更加醇厚，新年时最适合一家人围坐一起，享受热气腾腾，蒸蒸日上的热闹氛围。
这里非常值得推荐的一道招牌菜，豆腐届颜值担当—荔枝豆腐。经多道工序精心制作后经油炸外形似荔枝，象征来年红红火火，吃起来口感外酥里嫩，多种食材搭配，可谓老少皆宜。
除了豆腐锅，荔枝豆腐，餐桌还配有当地众多特色美食，酥脆的炸油饼，甜而不腻的炸糕，时蔬拌菜，炒傀儡等都是非常受欢迎的菜品，快快打卡哦~
联系电话：13910015517
交通地址：延庆区井庄镇柳沟村
▶栖柳园—缸烤
缸烤—顾名思义就是将食物放进大的瓷缸里进行烘烤，这样做出来的食物，既能够保留住食材本身的营养，锁住食物水分，口感更加美味。
表皮金黄色，酥脆中带一点滑嫩，松软，吃起来的口感也是截然不同的。烤肉配有丰富的佐料，用手撕开，你可以看到肉质的纤维感和紧实感，吃一口，美好的滋味，无与伦比。
再配上绿色野生菜本地特色菜，滑嫩的手工肉皮冻，解腻，清爽，道道让人称绝!
联系电话：18047245555
交通地址：延庆区井庄镇艾官营村
▶向阳鱼宴
在新年钟声敲响之时，如果你期望来年繁荣和丰收。那么，这一份向阳鱼宴，非吃不可。
鲜活的水库鱼、金黄的贴饼、嫩白的花卷，组成一朵美丽娇艳的向阳花，三样美食强强联合，能使吃到它的人新的一年福运满满，财运多多。
食材备齐，盖上锅盖等待30分钟左右鱼香浸入贴饼和花卷中，吃一口鱼肉汤汁浓郁，咬一口贴饼、花卷回味无穷。
联系电话：13716027113
交通地址：延庆区井庄镇果树园村
▶年年有鱼喜宴
鱼,作为家喻户晓的美食，为人们所喜爱,尤其是重要的节日里。它除了食用价值外,还是一种美好的文化象征。年年有鱼喜宴，专注于做鱼，拥有丰富的经验，至今吸引众多人慕名而来。
春节的饭桌上，一定少不了鱼，年年有鱼喜宴用当地新鲜的水库鱼现宰现杀，肉质鲜美，加上熟练的做鱼工艺保留鱼肉营养的同时口感更是绝美，如果你想吃到最新鲜，最美味的鱼宴，相信它一定不会让你失望。
除夕之夜，一家人围坐餐桌旁，除了象征年年有余的各种鱼(红烧鱼、鱼头泡饼、鲜鱼汤等)，再摆上各种新鲜嫩绿的凉拌菜，象征来年的丰饶和肥沃。
配上当地特色炒傀儡等，吃的心满意足的同时，也共同期待新一年生活节节高。
联系电话：13501282240
交通地址：延庆区井庄镇
▶富春山居私房菜
在当下，丰衣足食已是平常，普通的食物真的很难挑起我们的味蕾，那不妨在春节呼朋唤友来尝尝富春山居民宿的私房菜，吃一次就让人停不下来。
压轴的烤肉软烂可口，每一口都是鲜香的味道。手撕一块蘸上秘制调料吃的都是心满意足。这里的大厨真的会考虑到每一个人的口味，浓郁或清淡任你挑选，口味都是一级棒!
饭后来一点美味的甜品，金黄的脆皮外壳里包裹着的是幸福与甜蜜，吃起酥香湿润，口感让人欲罢不能，此时一家人再围坐一起看看点视，简直美哉。
联系电话：18976699966
交通地址：延庆区井庄镇窑湾村
▶原乡乡味菜
如果说幸福有味道，那一定是小时候妈妈做的年夜饭，总是让人怀念。一道道家常菜，吃出的是生活最幸福的姿态。
吃惯了山珍海味，大鱼大肉，才发现那一口家乡菜才是心头爱。在原乡里民宿品尝一道乡味菜，重新拾起童年的记忆：山蘑土豆丝、家常豆腐、粗粮早餐、小炒肉……不仅营养丰富而且口味地道鲜美~
一份家意满满的菜单随心点，每一口都能吃出”朴实“的味道，诚意满满哦~
联系电话：13120157410
交通地址：延庆区井庄镇三司村
▶春哥私房菜
春哥是一位对生活充满热爱的人，在这里，品味的不是菜，是一种无法言说的生活态度。如果你的年夜饭想有点不一样，那么不妨去造访这一位”美食专家“。
他醉心研究美食与人的关系，通过将一味味食材精心打造，服务每一个到来的客人。在这里慢下来细心品尝感知食物的魅力，超高的颜值、精美的口味每一道菜都深入人心。
台湾卤肉饭、曼谷猪脚饭、新加坡鸡饭、哈尼族鸡稀饭、苏式红烧肉、兰州牛肉面等，在静享漫生活的同时，体验味蕾满足的喜悦~
联系电话：13910316897
交通地址：延庆区井庄镇柳沟新区东三排二号
▶富硒营养餐
热热闹闹的节日里，享受一顿健康的美食，是越来越多人开始关注的问题。吃的美味，吃的健康，开始成为现代人的追求，在春节里，美食安全更重要。
富硒营养餐，在延庆好山好水中的滋养中，为越来越多渴望健康追求健康的人带来福音，为越来越多人的健康保驾护航。
作为主打的富硒烤羊、富硒炖鸡，让人大饱口福。生态养殖，粗粮喂养的羊，鸡等，经过烹饪，肉质口感鲜美，劲道，搭配富硒土壤种植的蔬菜，农作物做成的粗粮馒头，每一口吃到嘴里都放心。
在春节里，你完全可以随心所欲的享受每一道美食带来的幸福感。
联系电话：13811008601
交通地址：延庆区井庄镇窑湾村
▶川溪府—太一草堂
你的新年愿望是什么呢?除了升职加薪，财源滚滚，当然最重要的是祝愿家人身体健康，轻松活到九十九了!而如何在过年期间吃的健康，吃的养生，就不得不推荐这个地方了—太一草堂。
这是一间低调的药膳坊，以绿色药膳为核心，以绿色有机食品为原料，调理养生为主题，用药膳的形式合理分配营养的特色美食，非常适合养生一族，和“阳康”后的身体康复。
药膳坊内有经验丰富的中医为来客把脉问诊，给食客推荐适合自己身体的菜品，以食养生，更为健康。
联系电话：18618551007
交通地址：延庆区井庄镇柳沟村
▶福利看这里
✔来井庄品尝特色美食的游客，可享“满五免一”活动
*满五免一：只要在活动期间打卡满五种井庄特色美食的游客，即可再免费享受一次非遗制作体验活动或年货大礼包。
温馨提示：微信搜索公众号【北京本地宝】，关注后对话框回复【年夜饭】获取2023年北京春节年夜饭预订信息（各区持续更新）、订餐电话、半成品预订/送餐上门等。
