2020北京米其林指南发布 23家餐厅上榜
2019-11-29 15:54 来源:北京日报
【导语】: 北京自助烤肉哪里好吃?在北京,秋冬季节讲究吃羊肉,除了最出名的铜锅涮羊肉,另外一种传统的吃法就是炙子烤肉。一块烧热的铁板,羊肉在铁板上吱吱作响,一边吃一边烤,再冷的天气也温暖起来。
北京好吃的自助烤肉:喜洋羊烤肉馆
喜洋羊烤肉馆的门面不大,每到饭点总是人满为患,来这里的人都是在附近居住或工作的老顾客。这里的烤肉无论是品质还是味道都保持了老传统。遇到第一次来的食客,老板便会亲自上阵讲解一番,对老北京美食的喜爱溢于言表。
炙子其实就是一块又黑又厚的铁板,别小看这块铁板,烤肉好不好吃和这块铁板可是息息相关。铁板薄了,热得太快太猛,肉容易煳。铁板厚了,导热力度不够,肉熟得太慢。吃烤肉分文吃和武吃。文吃,说的是让后厨师傅烤好后由服务员送到餐桌上,这种吃法比较斯文。武吃,说的是自烤自吃,在酣畅淋漓中体味乐趣。
肉一般选用羊肉、牛肉。这里的羊肉经过精挑细选,只选绵羊最嫩的部位,而且绝对不会使用冷冻羊肉,鲜羊肉手工切成薄厚适当的片,再与大葱、调料一起腌制,就可以上锅烤制了。
炙子要先烧得热透,将肉往冒着青烟的炙子上一放,立刻发出吱吱的响声,肉中的油脂被烤了出来,升起一团油烟,而香气也就和油烟一起蒸腾了起来。在这个过程中,要用筷子不停地翻动。肉和葱都变了色,就可以吃啦。武吃的好处就是可以根据自己的口味掌握火候,还可以添加孜然、辣椒等调味品,“老、嫩、焦、煳、甜、咸、辣”任凭自己做主。
西单有什么好吃的?去西单逛街你都去哪吃饭呢?有没有不知道吃什么的时候?下面为大家罗列了十家西单人气最高的餐厅,下次再去西单就不用烦恼呢!
走南闯北,浏览名川,少不了的是一路伴随的美食和各具地方特色的特产。无论你在哪里,走进一座城,首先品尝的就是其当地的美食,离开的时候又会想带走地方的特产。今天,我们就带您一起品京味儿特产,让
北京吉野家菜单,怎样在吉野家订餐,北京吉野家公司地址详情指南。
北京特色小吃有哪些?北京是世界第八大“美食之城”,居内地之首。京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、爆肚、炒肝等。在前门、王府井、护国寺、后海、牛街这些地方可以吃到比较正宗的老北京小吃
吃惯了中餐你是不是也想换换口味?西餐是我们最先熟知的外国菜,牛排更是吃西餐必点的菜肴。北京哪家牛排好吃?小编为您盘点京城十大好吃牛排店,美味西餐好去处。
北京有什么情侣约会的地方?北京去哪约会好?北京适合约会的地方盘点。
北京饺子馆哪里好?北京最有名的饺子馆叫什么名字?具体地点在哪里呢?小编是正宗的北方人,所以饺子就像是我们的年夜饭一样的重要,来到北京,想尝尝正宗的北方饺子,那就跟小编一起去看看吧!
北京庆丰包子铺地址在哪?庆丰包子铺总部位于北京市新街口南大街,分店遍布北京各区县。小编为您来介绍北京庆丰包子铺地址营业时间及价格。
夏天来啦,约上三五好友出去找个小店吃个串喝点小酒,当然最好不过啦。小编今天就来告诉你北京10个最火爆的撸串的地方!
2019-11-29 15:54 来源:北京日报
2019-11-29 15:55 来源:北京本地宝综合
2019-11-29 15:55 来源:北京本地宝综合
2019-11-29 15:55 来源:北京本地宝综合
2019-11-29 15:55 来源:北京本地宝综合
2019-11-29 15:56 来源:腾讯网
2019-11-27 13:30 来源:北京稻香村官微
2019-11-27 13:29 来源:北京本地宝整理报道
2019-11-27 13:23 来源:北京本地宝整理报道
2019-11-29 15:56 来源:文旅北京