北京本地宝 > 北京美食 > 美食攻略 > 北京最好吃的涮羊肉:又一顺
北京最好吃的涮羊肉:又一顺
2013-11-09 09:42【我要纠错】

  北京最好吃的涮羊肉:又一顺

  

  又一顺之所以闻名京城,是由于京城百姓对其爆、烤、涮各式美食的情有独钟。尤其到了每年冬季,更是迎来又一顺特色风味火锅的热卖。

  又一顺风味火锅的诱人,离不开这家老字号名店烹饪的独到。单说这最让人关注的火锅小料,又一顺调制中以“老三样”的麻酱、酱豆腐、韭菜花为主料,巧妙地配以其他10余种辅助调料,组合而出非同凡响的口味。按照又一顺大师傅的说法,那就是哪一样放多,哪样需要适量都是有着特定比例的。火锅口味是由汤底、羊肉、小料组合而成,任由小料其中一味调味品过于突兀,便会掩盖肉质、汤底天然饰成的本味,而这小料组合的秘密也正是又一顺自1948年开业至今的火锅精华所在。

  又一顺那加入金丝小枣、枸杞、葱段、姜段等化繁为简的汤,同样是令人回味的地道的老北京火锅风味。

  至于人们最为关心的羊肉选料,在又一顺同样十分讲究。精选内蒙古小肥羊,选用肉质最细嫩的腿肉、上脑、大小三岔、黄瓜条等部位,为的就是让顾客拥有极致的口感。尤其是其中的手切鲜羊肉,更是让又一顺涮肉的口感有着难以抵挡的诱惑。

  与时俱进的老字号美食,使得又一顺的涮肉享受不仅有众人围坐、热闹非凡的大火锅,还有每人一盏、小巧的“单吃”火锅,正所谓“浓妆淡抹总相宜”,又一顺的火锅有着别样诱人的魅力。

  地址:西城区德外黄寺大街28号

手机访问 北京本地宝首页

  • 2023北京阳坊胜利涮羊肉年夜饭价格+预订信息

    阳坊胜利最出名的要数涮羊肉了。在北京,除夕夜一家人围坐在一起,吃一顿老北京涮肉火锅也是一个不错的选择。

  • 北京烤羊套餐预定电话及烤全羊的推荐(图)

    北京哪里有烤全羊吃?哪些可以预定到家里来现烤?本文推荐一家不错的烤全羊,办趴体还可以预定到家里来现烤哦。

  • 北京有特色的披萨店推荐 地瓜披萨羊肉串披萨你吃过吗(图)

    北京美食丰富,且越来越多样化,其中不乏产生许多有创意的美食,单单就披萨衍生出的种类就已经超丰富了,就像地瓜披萨你想象一下是怎样的?羊肉串披萨你又尝过吗?

  • 北京聚德华天烤肉季 吃的就是羊肉的品质(图)

    北京吃烤羊肉去哪里吃好呢?什刹海银锭桥上的聚德华天烤肉店相信不会让你失望。他家招牌的炙子烤羊肉,吃的就是羊肉的品质。

  • 北京吃牛肉的好去处 纯然火锅不得不提(图)

    北京哪些店的牛肉好吃?哪家店的羊肉鲜嫩?望京店的这家就不得不说了。据说这里的羊肉被称作是神奇的羊肉,豪气到自己有个养殖牧场,回头客都因为牛羊肉的鲜嫩度而屡次再来。

  • 北京人气高的清真餐厅 牛羊肉发挥到极致的16家店(图)

    深得老一辈肯定的京城清真第一楼、从街边小摊儿发展至今的传奇牛肉面、牛羊肉满到溢出来的烧饼夹肉、还有各种来自西域的红柳肉串、手抓饭、烤羊排……

  • 冬天来了 在京城涮个铜锅暖起来(图)

    天冷了,寒冬里涮个铜锅暖的简直不要不要的。那么问题来了,北京铜锅涮羊肉哪里的好吃?人均价格大概是多少?小编为大家介绍下京城里哪些铜锅涮肉值得尝。

  • 北京城里涮羊肉口味最棒的火锅店 老北京传统的铜锅涮肉(图)

    老北京城里最棒的火锅,您往这儿看!全是老北京传统的铜锅涮肉,铜锅、清汤、手切羊肉、自制调料,各位吃主儿心里都明镜似的,咱就不多言了。

  • 北京重阳民俗吃什么?花糕羊肉少不了(组图)

    北京重阳花糕是怎样的?重阳节民俗食物有哪些?小编整理了京城重阳节民俗的一般吃什么,快来了解下吧。

  • 羊年最牛羊事 北京经典羊肉名吃

    羊年即将到来,北京从古至今作为一个不产羊的城市,却对羊肉的热衷程度发挥到极致,不仅全国各地的羊肉料理都能在北京遍地开花,北京人自己还创造出了许多经典羊肉名吃,如涮羊肉、爆肚、羊蝎子等等,金羊

  • 北京好喝的羊肉汤馆推荐 隆冬羊汤还魂记

    寒冷的冬天喝一碗暖暖的羊汤,那真是再惬意不过了!北京去哪里喝羊肉汤呢?小编为您推荐京城好喝的值得一去的羊肉汤馆。

  • 北京开元名都大酒店羊肉美食节(2014.12-2015.1)

    2014年12月—2015年1月,酒店二层玉香轩中餐厅将举办新品羊肉美食节,美翻这个冬季。

  • 热门推荐