北京喝汤的地方:三摩地
三摩地素汤的原汁原味
三摩地素食与茶艺空间是提供有机蔬果的新素食主义餐厅,用精湛厨艺烹调全素时蔬。一进门便嗅到淡淡香烛味道,清幽的佛乐也随之飘来,店中若有似无的禅意让人心静,对三摩地素食茶艺空间来说,将素食概念贯彻始终,追求食之健康是其最真的理念。想象中汤如果是素的,那味道一定寡淡得很,但是在三摩地,汤的出品也是很为人称道的。菊花豆腐汤是三摩地点单率超高的汤品,一款精湛刀工演绎的豆腐汤,以多种蘑菇特制的汤底,脆嫩的日本豆腐被雕出盛开的菊花模样,这刀工说是前无古人后无来者可能有些夸张,但是一流绝对算得上了,看着这么精美的出品,估计很多人都会不忍心下手去破坏它的精美,只尝一口,醇香浓厚的味道无法言喻,回味无穷,叫人连连称赞。回味神仙汤是冬令温补的菌类浓汤,加入竹笙、平菇等各色鲜嫩蘑菇,竹笙在我国古代享有“竹鸡”,以及在国外享有“植物鸡”之称誉,更是我国的“八大山珍”之一,营养可见一斑。这款素浓汤的原汁原味最是吸引人,口感鲜香,营养均衡,此时无肉胜有肉啊!