2014北京看世界杯好去处:慕尼黑啤酒屋 德国啤酒加肘子的绝佳地带
如果说普拉那是京城德式餐厅的老牌代表，那么慕尼黑啤酒屋绝对可以算做新晋选手中的佼佼者。慕尼黑啤酒屋采用传统的德式啤酒屋设计，彩色的玻璃装饰和灯饰，充满浪漫的德式风情。每个人都会被坐落在餐厅几个角落的的庞然大物吸引住，这些就是传统德国啤酒的鲜酿设备，鲜酿啤酒便出自这里。
慕尼黑啤酒屋(图片来源：中华网)
自1516年开始执行的德国啤酒制作法是世界上最古老的法律之一，按照啤酒纯净制作法的规定，啤酒花、水、麦芽和酵母为制作纯麦啤酒的四个主要原料。纯进口的德国原材料，让慕尼黑啤酒屋保证了自酿啤酒全部都是有机的。慕尼黑啤酒屋的鲜酿扎啤采用传统的德国酿酒工艺，不添加安定剂，不经过滤及高温巴氏杀菌，保存了酒的营养成分和厚重口感。
慕尼黑啤酒屋的黄啤在酿造过程中采用底层发酵的方式，以低温方法进行缓慢发酵，独特的酵母酝酿出柔和顺滑的啤酒。颜色清澈明亮，富含碳水化合物，口味纯正。酒精范围在4.7%-5.1%。
除了传统的黑啤、白啤之外，慕尼黑啤酒屋还在世界杯期间准备了红啤，就一大桶，喝完就完。大口喝酒之后，还要大口吃肉。在传统德国美味中，最知名的就是烤猪肘。外皮烤得焦黄的肘子搭配切得细细的酸菜丝和土豆泥，最让人食指大动的是猪肘外皮虽然焦黄但是切开发现内里的肉、筋和膜都还鲜嫩。德国猪肘子制作的关键就两个字——“按摩”。用啤酒抓揉，再用盐抹匀，之后要做的事情就是“按摩”，好让它们充分吸收盐、酒的味道。 腌完之后会有一道熏的过程，增加香气。然后蒸上十五分钟去油，再进烤箱烤。过程完全不油炸，所以皮脆肉嫩但不油，胶质也都保留下来，既具备了表皮的酥脆口感，而且里头的肉软嫩又不油腻，即使是冷了，仍然有美好的口感，脂肪开始结冻，皮变“凝”，切开叉起时，甚至会有种弹性的“拉扯感”，咀嚼时香气十足，配鲜酿扎啤，一级棒!
另外夏季户外啤酒花园进入开放季，餐厅还有台球、桌上足球、纸牌等多种娱乐设施，每逢周三至周六，这里还有现场乐队演奏，营造放松愉悦的氛围。今年世界杯期间，还有特惠世界杯套餐，玻璃生菜配以酸奶沙拉酱和芝麻菜沙拉酱及培根、慕尼黑啤酒屋特有的牛肉或猪肉香肠配以德国酸椰菜及土豆泥、柠檬奶油配以热情果芒果冰爽及薄荷结力仅需不到200元。约上三五好友吃肘子和啤酒，无论看球还是朋友聚会都是夏日夜晚不能错过的重口味大餐。
▎地址：朝阳区三丰北里3号悠唐皇冠假日酒店一层(5909 6683)，人均消费：世界杯套餐(洲际30周年活动)188 /人+15%服务费。
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